Zunka Bhakri

Meng 200 g kikkererwtenmeel, 300 g sorghummeel, 8 g zout en 550 g water tot een glad beslag.

Verhit 15 g plantaardige olie in een pan en fruit 3 g mosterdzaad, 3 g komijnzaad en 5 curryblaadjes tot ze geuren.

Voeg 150 g ui, 10 g gember, 10 g knoflook en 15 g chili toe en bak tot de ui glazig is.