Jimami Dofu

Frulla 200 g di arachidi con 900 g di acqua fino a ottenere una crema liscia.

Filtra la crema di arachidi attraverso una garza fine in una pentola.

Aggiungi 50 g di brodo dashi, 20 g di mirin e 30 g di salsa di soia Koikuchi alla pentola.