Dal Banjara

Enjuaga 100 g de chana dal y 100 g de urad dal bajo agua fría.

Cocina los dal en una olla a presión con 30 g de ghee, 3 g de cúrcuma en polvo y sal hasta que estén blandos.

Calienta 30 g de ghee en una sartén y sofríe 2 g de asafétida, 8 g de semillas de comino y 10 g de chile entero.