Hazırlanışı
1Entfernen Sie die Hüllen von 250 g Winterkirschen und waschen Sie diese gründlich.
2Legen Sie 5 g Kombu in 200 g kaltes Wasser und lassen Sie es 30 Minuten ziehen.
3Erhitzen Sie das Wasser mit Kombu langsam auf 80-85°C und entfernen Sie den Kombu kurz vor dem Siedepunkt.
