Yokohama Iekei Ramen

Name: Yokohama Iekei Ramen
Total time: 690 min
Yield: 4 porsiyon
Cuisine: Turkish
Ingredients: 180 g bosui; 600 g dikke ramennoedels; 240 g Eieren; 70 g gember; 10 g Katsuobushi (gedroogde bonito vlokken); 200 g kippenhuid; 20 g knoflook; 400 g Koikuchi sojasaus; 5 g Kombu; 125 g mirin; 12 g Nori vellen; 125 g Sake; 200 g spinazie; 500 g Varkensbuik; 500 g Varkenspoten; 1500 g varkensschenkels; 5000 g Water

⏱️ 690 dk 🍽️ 4 porsiyon

Malzemeler

Malzemeler
180 g bosui
600 g dikke ramennoedels
240 g Eieren
70 g gember
10 g Katsuobushi (gedroogde bonito vlokken)
200 g kippenhuid
20 g knoflook
400 g Koikuchi sojasaus
5 g Kombu
125 g mirin
12 g Nori vellen
125 g Sake
200 g spinazie
500 g Varkensbuik
500 g Varkenspoten
1500 g varkensschenkels
5000 g Water

Hazırlanışı

Spoel 500 g varkensbuik, 1500 g varkensschenkels en 500 g varkenspoten af onder koud water.

Doe het schoongemaakte vlees in een grote pan met 5000 g water.

Breng aan de kook en laat 10 minuten sudderen, schep schuim af.

Yokohama Iekei Ramen

Malzemeler

Hazırlanışı

🤖 Tarifin devamı GustoBot'ta!