Puran Poli

Mezcla 300 g de harina atta, 5 g de sal y 150 g de agua para formar una masa suave.

Cocina a presión 200 g de chana dal con 300 g de agua hasta que esté blando.

Escurre el dal cocido y mézclalo con 200 g de jaggery, 3 g de cardamomo y 1 g de nuez moscada.