Name: Brandade
Total time: 1520 min
Yield: 4 porsiyon
Cuisine: Turkish
Ingredients: 0.25 bardak aceite de oliva virgen extra; 1 pound bacalao salado; 1 yemek kaşığı crème fraîche; 8 diş dientes de ajo grandes, partidos por la mitad; 0.5 ml Jugo de limón; 2 çay kaşığı laurel; 1.5 bardak leche entera; 1 pound Patatas Yukon Gold; 1 çay kaşığı pizca de pimienta de cayena; 1 çay kaşığı pizca de pimienta negra recién molida; 1 çay kaşığı ralladura de limón; 6 çay kaşığı ramita de tomillo fresco

Malzemeler

Malzemeler
0.25 bardak aceite de oliva virgen extra
1 pound bacalao salado
1 yemek kaşığı crème fraîche
8 diş dientes de ajo grandes, partidos por la mitad
0.5 ml Jugo de limón
2 çay kaşığı laurel
1.5 bardak leche entera
1 pound Patatas Yukon Gold
1 çay kaşığı pizca de pimienta de cayena
1 çay kaşığı pizca de pimienta negra recién molida
1 çay kaşığı ralladura de limón
6 çay kaşığı ramita de tomillo fresco

Hazırlanışı

Remoje el bacalao en agua fría durante 24 horas, cambiando el agua cada 8 horas.

Escurra el bacalao y colóquelo en una cacerola con leche, ajo, laurel y tomillo.

Cocine a fuego lento durante 20 minutos, luego retire el bacalao y desmenúcelo.

Brandade

Malzemeler

Hazırlanışı

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