Anadolu'nun bereketli topraklarından gelen bakla ile geleneksel tarhananın eşsiz buluşması. Besleyici, doyurucu ve tam kıvamında bir geleneksel çorba tarifi.
Anadolu mutfağının kadim bakla ve tarhana uyumunu dengelemek için baklaları diri kalacak şekilde kısa sürede haşlayın. Tarhanayı soğuk suyla açıp çorbaya eklemek topaklanmayı önler ve ipeksi bir kıvam sağlar.
Malzemeler
- 1500 g acqua
- 10 g aglio
- 20 g burro
- 150 g cipolla
- 20 g concentrato di pomodoro
- 500 g fave
- 5 g menta
- 30 g Olio d'oliva
- 15 g Pasta di peperoncino
- 5 g peperoncino tritato
- 10 g sale
- 20 g Succo di limone
- 120 g tarhana
Hazırlanışı
1Soffriggere 150 g di cipolla tritata e 10 g di aglio in 30 g di olio d'oliva finché non diventano traslucidi.
2Aggiungere 20 g di concentrato di pomodoro e 15 g di pasta di peperoncino, cuocendo finché non perdono l'acidità metallica.
3Unire 500 g di fave e 1500 g di acqua, portando a ebollizione finché le fave non risultano tenere.
🤖 Tarifin devamı GustoBot'ta!
Sesli anlatım, porsiyon ayarı ve daha fazlası
Uygulamada Aç
