Cuocere 50 g di toor dal in 500 g di acqua fino a quando non sarà tenero.
2
Frullare 20 g di tamarindo con 200 g di acqua e filtrare il succo.
3
Frullare 20 g di spicchi d'aglio, 5 g di peperoncino, 10 g di coriandolo, 8 g di sale, 5 g di semi di cumino, 10 g di zenzero e 10 g di grani di pepe in una pasta grossolana.
