Grilled Shiitake Skewers

Mescolare 45 g di salsa di soia, 45 g di mirin, 30 g di sake e 10 g di zucchero in una ciotola.

Aggiungere 300 g di funghi shiitake puliti alla marinata e lasciare marinare per almeno 30 minuti.

Infilzare i funghi shiitake marinati su spiedini.