Manga Curry

Pürieren Sie 500 g Mango mit 5 g Chilischote und 10 g Koriander zu einer glatten Masse.

Erhitzen Sie 30 g Kokosöl in einer Pfanne und braten Sie 5 g Senfsamen, 2 g Bockshornkleesamen und 5 g Curryblätter an, bis sie duften.

Fügen Sie 15 g Chilischote, 8 g Chilipulver, 10 g Korianderpulver, 5 g Kreuzkümmelpulver, 1 g Asant und 3 g Kurkumapulver hinzu und braten Sie sie kurz an.