Sichuan Spicy Pig Intestine Noodles

Name: Sichuan Spicy Pig Intestine Noodles
Total time: 120 min
Yield: 4 porsiyon
Cuisine: Turkish
Ingredients: 10 g aceite de sésamo; 20 g ajo; 5 g Anís estrellado; 20 g azúcar de roca; 1000 g caldo de pollo; 80 g cebolleta; 15 g chile; 20 g cilantro/coriandro; 30 g Doubanjiang; 200 g fideos de batata; 500 g intestinos de cerdo; 30 g jengibre; 8 g Pimienta de Sichuan; 2 g pimienta negra; 5 g sal; 40 g salsa de soja; 15 g Salsa de soja oscura; 20 g vinagre de Chinkiang; 50 g Vino Shaoxing

⏱️ 120 dk 🔥 480 kcal 🍽️ 4 porsiyon

Malzemeler

Malzemeler
10 g aceite de sésamo
20 g ajo
5 g Anís estrellado
20 g azúcar de roca
1000 g caldo de pollo
80 g cebolleta
15 g chile
20 g cilantro/coriandro
30 g Doubanjiang
200 g fideos de batata
500 g intestinos de cerdo
30 g jengibre
8 g Pimienta de Sichuan
2 g pimienta negra
5 g sal
40 g salsa de soja
15 g Salsa de soja oscura
20 g vinagre de Chinkiang
50 g Vino Shaoxing

Hazırlanışı

Limpia bien 500 g de intestinos de cerdo y córtalos en trozos de 3 cm.

Hierve los intestinos de cerdo en agua con sal durante 15 minutos, luego escúrrelos.

Sofríe 30 g de jengibre picado, 20 g de ajo picado y la parte blanca de 80 g de cebolleta en aceite caliente hasta que estén fragantes.

Sichuan Spicy Pig Intestine Noodles

Malzemeler

Hazırlanışı

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