Imbrucciata

250 g unu, 125 g soğuk tereyağını, 2 g tuzu ve 60 g soğuk suyu pürüzsüz bir hamur olana kadar yoğurun.

Hazırladığınız hamuru streç filme sarıp buzdolabında 30 dakika dinlendirin.

500 g Brocciu peynirini, 150 g şekeri, 180 g yumurtayı, 5 g portakal çiçeği suyunu ve 5 g limon kabuğu rendesini pürüzsüz olana kadar karıştırın.