Yellowtail Shabu-Shabu

Name: Yellowtail Shabu-Shabu
Total time: 50 min
Yield: 4 porsiyon
Cuisine: Turkish
Ingredients: 50 g bosui; 200 g Daikon radijs; 100 g enoki paddenstoelen; 400 g geelstaart; 30 g Katsuobushi (gedroogde bonito vlokken); 100 g Koikuchi sojasaus; 15 g Kombu; 20 g mirin; 300 g Napa kool; 50 g rijstazijn; 5 g Shichimi Togarashi (zevenkruidenpoeder); 100 g shiitake paddenstoelen; 300 g stevige tofu; 1500 g Water; 100 g wortel; 30 g Yuzu sap

⏱️ 50 dk 🔥 390 kcal 🍽️ 4 porsiyon

Malzemeler

Malzemeler
50 g bosui
200 g Daikon radijs
100 g enoki paddenstoelen
400 g geelstaart
30 g Katsuobushi (gedroogde bonito vlokken)
100 g Koikuchi sojasaus
15 g Kombu
20 g mirin
300 g Napa kool
50 g rijstazijn
5 g Shichimi Togarashi (zevenkruidenpoeder)
100 g shiitake paddenstoelen
300 g stevige tofu
1500 g Water
100 g wortel
30 g Yuzu sap

Hazırlanışı

Doe 1500 g water en 15 g kombu in een pan en verwarm langzaam tot net onder het kookpunt.

Verwijder de kombu uit de pan en voeg 30 g Katsuobushi toe. Laat 5 minuten trekken en zeef de bouillon.

Voeg 100 g sojasaus, 20 g mirin, 50 g rijstazijn en 30 g yuzu sap toe aan de bouillon.

Yellowtail Shabu-Shabu

Malzemeler

Hazırlanışı

🤖 Tarifin devamı GustoBot'ta!