Bebinca

Sciogliere 100 g di ghee in una padella a fuoco medio-basso.

Aggiungere 200 g di jaggery e 500 g di latte di cocco, mescolando fino a sciogliere il jaggery.

In una ciotola separata, sbattere 180 g di tuorli d'uovo con 150 g di farina, 2 g di cardamomo macinato, 2 g di sale e 1 g di noce moscata in polvere.