Andouille de Vire Poêlée

Tagliare 400 g di salsiccia Andouille de Vire a fette spesse e 200 g di mela a cubetti regolari.

Rosolare le fette di salsiccia in una padella calda finché non diventano dorate e croccanti su entrambi i lati.

Togliere la salsiccia e aggiungere 50 g di scalogno tritato nella stessa padella, facendolo appassire dolcemente senza colorare.