Tambda Rassa

Name: Tambda Rassa
Total time: 120 min
Yield: 4 porsiyon
Cuisine: Turkish
Ingredients: 1500 g Agua; 50 g ajo; 2 g Anís estrellado; 3 g Canela en rama; 2 g cardamomo; 750 g carne de carnero; 200 g cebolla; 20 g chile; 20 g cilantro/coriandro; 2 g clavo; 30 g coco; 5 g cúrcuma en polvo; 10 g Garcinia gummi-gutta; 50 g Ghee; 3 g granos de pimienta; 50 g jengibre; 1 g Nuez moscada; 10 g sal; 5 g semillas de amapola; 15 g Semillas de cilantro; 5 g semillas de comino; 5 g semillas de sésamo

⏱️ 120 dk 🔥 851 kcal 🍽️ 4 porsiyon

Malzemeler

Malzemeler
1500 g Agua
50 g ajo
2 g Anís estrellado
3 g Canela en rama
2 g cardamomo
750 g carne de carnero
200 g cebolla
20 g chile
20 g cilantro/coriandro
2 g clavo
30 g coco
5 g cúrcuma en polvo
10 g Garcinia gummi-gutta
50 g Ghee
3 g granos de pimienta
50 g jengibre
1 g Nuez moscada
10 g sal
5 g semillas de amapola
15 g Semillas de cilantro
5 g semillas de comino
5 g semillas de sésamo

Hazırlanışı

Tostar las semillas de cilantro, semillas de comino, semillas de sésamo, semillas de amapola y granos de pimienta en una sartén seca.

Moler las especias tostadas junto con el cardamomo, clavo, canela en rama, anís estrellado, nuez moscada, chile y Garcinia gummi-gutta.

Licuar el coco, ajo, jengibre y cebolla con un poco de agua hasta obtener una pasta fina.

Tambda Rassa

Malzemeler

Hazırlanışı

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