Thalassery Biryani

Name: Thalassery Biryani
Total time: 105 min
Yield: 4 porsiyon
Cuisine: Turkish
Ingredients: 10 g Agua de rosas; 50 g anacardos; 1 g Anís estrellado; 500 g Arroz Kaima; 0.5 g Azafrán; 5 g Canela en rama; 500 g cebolla; 20 g chile; 10 g chile en polvo; 15 g cilantro en polvo; 30 g cilantro/coriandro; 3 g clavo; 5 g comino en polvo; 5 g cúrcuma en polvo; 10 g Garam Masala; 150 g Ghee; 20 g hojas de menta; 20 g Jugo de limón; 2 g laurel; 50 g Leche; 2 g Nuez moscada; 50 g pasas; 50 g Pasta de jengibre y ajo; 750 g Pollo; 20 g sal; 200 g tomates; 5 g vainas de cardamomo; 100 g Yogur

⏱️ 105 dk 🔥 1336 kcal 🍽️ 4 porsiyon

Malzemeler

Malzemeler
10 g Agua de rosas
50 g anacardos
1 g Anís estrellado
500 g Arroz Kaima
0.5 g Azafrán
5 g Canela en rama
500 g cebolla
20 g chile
10 g chile en polvo
15 g cilantro en polvo
30 g cilantro/coriandro
3 g clavo
5 g comino en polvo
5 g cúrcuma en polvo
10 g Garam Masala
150 g Ghee
20 g hojas de menta
20 g Jugo de limón
2 g laurel
50 g Leche
2 g Nuez moscada
50 g pasas
50 g Pasta de jengibre y ajo
750 g Pollo
20 g sal
200 g tomates
5 g vainas de cardamomo
100 g Yogur

Hazırlanışı

Remojar 500 g de arroz Kaima en agua durante 30 minutos.

Dorar 500 g de cebolla en 50 g de ghee hasta que estén doradas.

Marinar 750 g de pollo con 100 g de yogur, 50 g de pasta de jengibre y ajo, 20 g de jugo de limón, 10 g de chile en polvo, 15 g de cilantro en polvo, 5 g de comino en polvo, 5 g de cúrcuma en polvo, 10 g de garam masala, 2 g de nuez moscada, 2 g de sal y 1 g de azafrán.

Thalassery Biryani

Malzemeler

Hazırlanışı

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