Thalassery Biryani

Name: Thalassery Biryani
Yield: 4 porsiyon
Cuisine: Turkish
Ingredients: 10 g acı biber tozu; 20 g biber; 2 g defne yaprağı; 200 g domates; 10 g Garam Masala; 150 g Ghee; 10 g Gül suyu; 500 g Kaimalı pirinç; 50 g kaju; 5 g kakule; 3 g karanfil; 5 g kimyon tozu; 30 g kişniş; 15 g kişniş tohumu tozu; 50 g kuru üzüm; 20 g Limon suyu; 2 g muskat; 20 g nane yaprağı; 0.5 g Safran; 500 g soğan; 50 g Süt; 5 g Tarçın çubuğu; 750 g Tavuk; 20 g tuz; 1 g Yıldız Anason; 100 g Yoğurt; 50 g Zencefil ve sarımsak ezmesi; 5 g zerdeçal tozu

🔥 1336 kcal 🍽️ 4 porsiyon

Malzemeler

Malzemeler
10 g acı biber tozu
20 g biber
2 g defne yaprağı
200 g domates
10 g Garam Masala
150 g Ghee
10 g Gül suyu
500 g Kaimalı pirinç
50 g kaju
5 g kakule
3 g karanfil
5 g kimyon tozu
30 g kişniş
15 g kişniş tohumu tozu
50 g kuru üzüm
20 g Limon suyu
2 g muskat
20 g nane yaprağı
0.5 g Safran
500 g soğan
50 g Süt
5 g Tarçın çubuğu
750 g Tavuk
20 g tuz
1 g Yıldız Anason
100 g Yoğurt
50 g Zencefil ve sarımsak ezmesi
5 g zerdeçal tozu

Hazırlanışı

Wash Kaima rice thoroughly and soak in water for 30 minutes. Drain and set aside.

Heat 50 grams of Ghee in a large heavy-bottomed pan. Add 200 grams of thinly sliced Onions and fry until golden brown and crispy. Remove fried Onions and set aside on absorbent paper. This is birista.

In the same Ghee, fry Cashews until golden, then add Raisins and fry until plump. Remove and set aside with the birista.

Thalassery Biryani

Malzemeler

Hazırlanışı

🤖 Tarifin devamı GustoBot'ta!