Gyokai Ramen

Name: Gyokai Ramen
Total time: 120 min
Yield: 2 porsiyon
Cuisine: Turkish
Ingredients: 100 g Ajitama (Sojasaus Ei); 30 g bosui; 100 g Chashu varkensvlees; 10 g gember; 30 g Katsuobushi (gedroogde bonito vlokken); 10 g knoflook; 15 g Kombu; 40 g Menma (Gekruide bamboescheuten); 30 g mirin; 20 g misopasta; 40 g Narutomaki; 20 g Niboshi (gedroogde kleine vis); 2 g Nori zeewier; 280 g ramen noedels; 30 g Sake; 20 g sesamolie; 10 g shiitake paddenstoelen; 60 g Usukuchi sojasaus; 1500 g Water

⏱️ 120 dk 🔥 1111 kcal 🍽️ 2 porsiyon

Malzemeler

Malzemeler
100 g Ajitama (Sojasaus Ei)
30 g bosui
100 g Chashu varkensvlees
10 g gember
30 g Katsuobushi (gedroogde bonito vlokken)
10 g knoflook
15 g Kombu
40 g Menma (Gekruide bamboescheuten)
30 g mirin
20 g misopasta
40 g Narutomaki
20 g Niboshi (gedroogde kleine vis)
2 g Nori zeewier
280 g ramen noedels
30 g Sake
20 g sesamolie
10 g shiitake paddenstoelen
60 g Usukuchi sojasaus
1500 g Water

Hazırlanışı

Doe 1500 g water, 15 g kombu en 20 g niboshi in een pan en laat 30 minuten trekken.

Voeg 10 g gember, 10 g knoflook en 30 g katsuobushi toe aan de pan en breng langzaam aan de kook.

Verwijder de kombu net voor het kookpunt en laat de bouillon 10 minuten sudderen.

Gyokai Ramen

Malzemeler

Hazırlanışı

🤖 Tarifin devamı GustoBot'ta!