Marinar el pollo con pasta de jengibre y ajo, jugo de limón, sal, cúrcuma, chile en polvo, cilantro en polvo, comino en polvo y pimienta en polvo.
Calentar el ghee en una sartén y añadir semillas de mostaza, semillas de comino y semillas de comino.
Añadir las hojas de curry y el chile picado, y freír hasta que estén fragantes.
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