Kkomak Muchim (Seasoned Cockles)

Lave los 500 g de berberechos bajo agua fría y escúrralos bien antes de cocinarlos.

Hierva los berberechos en agua hasta que se abran, retirando constantemente la espuma de la superficie para mantener el sabor limpio.

Mezcle en un bol los 15 g de gochugaru, 20 g de gochujang, 40 g de salsa de soja, 10 g de azúcar y 15 g de vinagre de arroz.