Japon mutfağının yaz aylarındaki vazgeçilmezi olan bu soğuk erişte tabağı, taze sebzeler ve dengeli bir sosla birleşerek damaklarda ferah bir iz bırakır. Hazır eriştelerin üzerine yerleştirilen renkli garnitürler hem görsel bir şölen sunar hem de doyuruculuğu artırır.
Yazın sıcak günlerinde ferahlık veren bu Hiyashi Chuka, eriştelerin diriliğini korumak için haşlandıktan sonra mutlaka buzlu suda şoklanmalıdır. Sosun dengesi için şeker ve sirkeyi tamamen eriyene kadar çırpın, böylece her lokmada o arzuladığımız umami uyumunu yakalayabilirsiniz.
Malzemeler
- 0.5 çay kaşığı Chiliöl
- 1 ei
- 0.5 adet Gurke
- 5 yemek kaşığı Hühnerbrühe
- 1 adet karotte
- 0.25 dilim Nori-Blatt
- 300 g ramen nudeln
- 1 yemek kaşığı Scharfer Chinesischer Senf
- 1 dilim Schinken
- 1 çay kaşığı Sesamöl
- 3 yemek kaşığı Sojasauce
- 3 yemek kaşığı weißer Essig
- 2 yemek kaşığı weißer Zucker
Hazırlanışı
1Kochen Sie 2 g Ramen-Nudeln nach Packungsanleitung und spülen Sie sie mit kaltem Wasser ab.
2Schneiden Sie 120 g Karotten, 100 g Gurken und 30 g Schinken in feine Streifen.
3Kochen Sie 50 g Ei, lassen Sie es abkühlen und schneiden Sie es in Streifen.
🤖 Tarifin devamı GustoBot'ta!
Sesli anlatım, porsiyon ayarı ve daha fazlası
Uygulamada Aç
