Name: Sichuan Hot Pot
Total time: 50 min
Yield: 6 porsiyon
Cuisine: Turkish
Ingredients: 100 g aceite de sésamo; 50 g ajo; 30 g ajo; 10 g Anís estrellado; 20 g azúcar de roca; 2000 g caldo de pollo; 5 g Canela en rama; 300 g Carne de res; 30 g cebolletas; 20 g cebolletas; 50 g chiles de Sichuan; 20 g cilantro/coriandro; 300 g Col china; 300 g cordero; 150 g Doubanjiang; 100 g Fideos de batata; 50 g jengibre; 5 g laurel; 20 g Pimienta de Sichuan; 50 g Salsa de ostra; 30 g salsa de soja; 100 g sebo de res; 150 g setas enoki; 200 g tofu firme; 10 g vainas de cardamomo; 30 g vinagre de Chinkiang; 50 g Vino Shaoxing

Malzemeler

Malzemeler
100 g aceite de sésamo
50 g ajo
30 g ajo
10 g Anís estrellado
20 g azúcar de roca
2000 g caldo de pollo
5 g Canela en rama
300 g Carne de res
30 g cebolletas
20 g cebolletas
50 g chiles de Sichuan
20 g cilantro/coriandro
300 g Col china
300 g cordero
150 g Doubanjiang
100 g Fideos de batata
50 g jengibre
5 g laurel
20 g Pimienta de Sichuan
50 g Salsa de ostra
30 g salsa de soja
100 g sebo de res
150 g setas enoki
200 g tofu firme
10 g vainas de cardamomo
30 g vinagre de Chinkiang
50 g Vino Shaoxing

Hazırlanışı

Corta el cordero y la carne de res en rodajas finas y marínalos con vino Shaoxing y salsa de soja.

Sofríe el Doubanjiang, jengibre picado, ajo picado, pimienta de Sichuan y chiles de Sichuan en sebo de res caliente.

Agrega caldo de pollo, laurel, cardamomo, canela y anís estrellado. Lleva a ebullición.

Sichuan Hot Pot

Malzemeler

Hazırlanışı

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