Handvo

Name: Handvo
Total time: 75 min
Yield: 6 porsiyon
Cuisine: Turkish
Ingredients: 200 g Acqua; 1 g Assafetida; 5 g bicarbonato di sodio; 100 g carota; 100 g chana dal; 20 g coriandolo; 5 g curcuma in polvere; 5 g foglie di curry; 30 g Ghee; 10 g pasta di peperoncino; 20 g Pasta di zenzero e aglio; 5 g peperoncino in polvere; 2 g peperoncino in polvere; 200 g Riso basmati; 8 g sale; 5 g semi di cumino; 5 g semi di fieno greco; 5 g semi di senape; 10 g semi di sesamo; 1 g temperaggio di assafetida; 50 g toor dal; 50 g urad dal; 150 g Yogurt; 200 g zucca bottiglia; 10 g zucchero

⏱️ 75 dk 🔥 227 kcal 🍽️ 6 porsiyon

Malzemeler

Malzemeler
200 g Acqua
1 g Assafetida
5 g bicarbonato di sodio
100 g carota
100 g chana dal
20 g coriandolo
5 g curcuma in polvere
5 g foglie di curry
30 g Ghee
10 g pasta di peperoncino
20 g Pasta di zenzero e aglio
5 g peperoncino in polvere
2 g peperoncino in polvere
200 g Riso basmati
8 g sale
5 g semi di cumino
5 g semi di fieno greco
5 g semi di senape
10 g semi di sesamo
1 g temperaggio di assafetida
50 g toor dal
50 g urad dal
150 g Yogurt
200 g zucca bottiglia
10 g zucchero

Hazırlanışı

Sciacquare e ammollare chana dal, toor dal e urad dal per 4 ore.

Scolare i legumi ammollati e frullarli con coriandolo, peperoncino in polvere, sale e acqua fino ad ottenere una pastella densa.

Grattugiare la zucca bottiglia e la carota, quindi aggiungerle alla pastella con bicarbonato di sodio, yogurt e pasta di zenzero e aglio.

Handvo

Malzemeler

Hazırlanışı

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