Rista

Name: Rista
Total time: 110 min
Yield: 4 porsiyon
Cuisine: Turkish
Ingredients: 0.5 g Asant; 20 g Fenchelpulver; 75 g Ghee; 100 g Hammelfett; 750 g Hammelfleisch, ohne Knochen, mager; 15 g Ingwerpulver; 3 g kardamom gemahlen; 2 g kardamom gemahlen; 5 g kardamomkapseln; 3 g kardamomkapseln; 25 g Kashmiri Chilipulver; 2 g Muskatblüte; 1 g Muskatblüte; 2 g nelken; 1 g Pulver; 20 g salz; 1000 g Wasser; 2 g Zimtpulver; 5 g Zimtstange

⏱️ 110 dk 🔥 837 kcal 🍽️ 4 porsiyon

Malzemeler

Malzemeler
0.5 g Asant
20 g Fenchelpulver
75 g Ghee
100 g Hammelfett
750 g Hammelfleisch, ohne Knochen, mager
15 g Ingwerpulver
3 g kardamom gemahlen
2 g kardamom gemahlen
5 g kardamomkapseln
3 g kardamomkapseln
25 g Kashmiri Chilipulver
2 g Muskatblüte
1 g Muskatblüte
2 g nelken
1 g Pulver
20 g salz
1000 g Wasser
2 g Zimtpulver
5 g Zimtstange

Hazırlanışı

Das Hammelfleisch mit dem Hammelfett fein hacken und mit 10 g Salz zu einer geschmeidigen Masse verarbeiten.

Die Fleischmasse zu kleinen, festen Bällchen formen und beiseitestellen.

In einem Topf das Ghee erhitzen und die Zimtstange, 5 g Kardamomkapseln sowie die Nelken kurz anbraten.

Rista

Malzemeler

Hazırlanışı

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