Terrine de Poisson

Name: Terrine de Poisson
Total time: 90 min
Yield: 8 porsiyon
Cuisine: Turkish
Ingredients: 10 g aglio; 30 g burro; 100 g capesante; 5 g cerfoglio; 200 g crème fraîche; 5 g dragoncello; 300 g filetto di merluzzo; 200 g filetto di salmone; 100 g foglie di spinaci; 2 g peperone; 5 g prezzemolo a foglia piatta; 5 g sale; 50 g scalogno; 15 g Senape di Digione; 120 g Uova; 50 g Vino

⏱️ 90 dk 🔥 241 kcal 🍽️ 8 porsiyon

Malzemeler

Malzemeler
10 g aglio
30 g burro
100 g capesante
5 g cerfoglio
200 g crème fraîche
5 g dragoncello
300 g filetto di merluzzo
200 g filetto di salmone
100 g foglie di spinaci
2 g peperone
5 g prezzemolo a foglia piatta
5 g sale
50 g scalogno
15 g Senape di Digione
120 g Uova
50 g Vino

Hazırlanışı

Tritate finemente lo scalogno e l'aglio, quindi fateli appassire dolcemente in una padella con 10 g di burro senza farli colorare.

Frullate il filetto di salmone, il filetto di merluzzo e le capesante fino a ottenere un composto omogeneo.

Aggiungete al composto di pesce la crème fraîche, le uova, la senape di Digione, il sale e le erbe tritate.

Terrine de Poisson

Malzemeler

Hazırlanışı

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