Terrine de Poisson

Name: Terrine de Poisson
Total time: 90 min
Yield: 8 porsiyon
Cuisine: Turkish
Ingredients: 30 g Butter; 200 g Crème fraîche; 15 g Dijon-Senf; 120 g Eier; 5 g estragon; 5 g glatte Petersilie; 100 g Jakobsmuscheln; 300 g Kabeljaufilet; 5 g Kerbel; 10 g Knoblauch; 200 g Lachsfilet; 2 g Paprika; 5 g salz; 50 g Schalotte; 100 g Spinatblätter; 50 g Wein

⏱️ 90 dk 🔥 241 kcal 🍽️ 8 porsiyon

Malzemeler

Malzemeler
30 g Butter
200 g Crème fraîche
15 g Dijon-Senf
120 g Eier
5 g estragon
5 g glatte Petersilie
100 g Jakobsmuscheln
300 g Kabeljaufilet
5 g Kerbel
10 g Knoblauch
200 g Lachsfilet
2 g Paprika
5 g salz
50 g Schalotte
100 g Spinatblätter
50 g Wein

Hazırlanışı

Dünsten Sie die fein gewürfelten Schalotten und den Knoblauch in 10 g Butter glasig, ohne sie zu bräunen.

Pürieren Sie das Lachsfilet, das Kabeljaufilet und die Jakobsmuscheln mit den Eiern, der Crème fraîche und dem Dijon-Senf zu einer feinen Farce.

Heben Sie die gedünsteten Schalotten, den Knoblauch, das Paprikapulver, Salz sowie die gehackten Kräuter unter die Fischmasse.

Terrine de Poisson

Malzemeler

Hazırlanışı

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