Hazırlanışı
1Lava y remoja el trigo partido, chana dal, masoor dal, toor dal y urad dal juntos por 2 horas.
2En una olla a presión, derrite 50 g de ghee. Sofríe 1 g de laurel, 3 g de vainas de cardamomo, 2 g de clavo y 3 g de granos de pimienta.
3Agrega 750 g de cordero con hueso, 50 g de pasta de jengibre y ajo, 20 g de chile, 15 g de chile en polvo, 5 g de cúrcuma en polvo, 10 g de cilantro en polvo, 5 g de comino en polvo y 15 g de sal.
