Gopchang Jjigae

Name: Gopchang Jjigae
Total time: 130 min
Yield: 4 porsiyon
Cuisine: Turkish
Ingredients: 50 g acciughe; 2000 g Acqua; 50 g aglio; 10 g alga kelp; 500 g budello di manzo; 300 g Cavolo cinese; 100 g cipolla; 150 g cipolla; 30 g doenjang; 50 g farina di grano; 150 g funghi enoki; 100 g funghi shiitake; 40 g gochugaru; 80 g Gochujang; 300 g Intestino crasso di manzo; 30 g mirin; 15 g olio di sesamo; 5 g pepe nero; 200 g Punta di petto di manzo; 200 g ravanello coreano; 100 g sale; 50 g salsa di soia; 30 g Semi di perilla; 300 g tofu sodo; 20 g zenzero

⏱️ 130 dk 🔥 803 kcal 🍽️ 4 porsiyon

Malzemeler

Malzemeler
50 g acciughe
2000 g Acqua
50 g aglio
10 g alga kelp
500 g budello di manzo
300 g Cavolo cinese
100 g cipolla
150 g cipolla
30 g doenjang
50 g farina di grano
150 g funghi enoki
100 g funghi shiitake
40 g gochugaru
80 g Gochujang
300 g Intestino crasso di manzo
30 g mirin
15 g olio di sesamo
5 g pepe nero
200 g Punta di petto di manzo
200 g ravanello coreano
100 g sale
50 g salsa di soia
30 g Semi di perilla
300 g tofu sodo
20 g zenzero

Hazırlanışı

Pulire accuratamente l'intestino crasso e il budello di manzo, quindi tagliare a pezzi di circa 5 cm.

In una pentola capiente, soffriggere la punta di petto di manzo tagliata a cubetti con aglio tritato e zenzero grattugiato.

Aggiungere l'intestino e il budello di manzo preparati, la cipolla affettata e cuocere per 5 minuti.

Gopchang Jjigae

Malzemeler

Hazırlanışı

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