Gopchang Jjigae

Name: Gopchang Jjigae
Total time: 130 min
Yield: 4 porsiyon
Cuisine: Turkish
Ingredients: 50 g buğday unu; 200 g Dana brisquet; 500 g dana ince bağırsağı; 300 g Dana kalın bağırsağı; 30 g doenjang; 150 g enoki mantarı; 40 g gochugaru; 80 g Gochujang; 50 g hamsi; 5 g karabiber; 200 g Kore turpu; 30 g mirin; 30 g Perilla tohumu; 50 g sarımsak; 300 g sert tofu; 100 g shiitake mantarı; 50 g soya sosu; 100 g soğan; 150 g soğan; 2000 g Su; 15 g susam yağı; 100 g tuz; 10 g yosun; 20 g zencefil; 300 g Çin lahanası

⏱️ 130 dk 🔥 803 kcal 🍽️ 4 porsiyon

Malzemeler

Malzemeler
50 g buğday unu
200 g Dana brisquet
500 g dana ince bağırsağı
300 g Dana kalın bağırsağı
30 g doenjang
150 g enoki mantarı
40 g gochugaru
80 g Gochujang
50 g hamsi
5 g karabiber
200 g Kore turpu
30 g mirin
30 g Perilla tohumu
50 g sarımsak
300 g sert tofu
100 g shiitake mantarı
50 g soya sosu
100 g soğan
150 g soğan
2000 g Su
15 g susam yağı
100 g tuz
10 g yosun
20 g zencefil
300 g Çin lahanası

Hazırlanışı

Dana kalın ve ince bağırsağını temizleyin ve 2000 g su ile 30 dakika haşlayın.

Haşlanmış bağırsağı soğuk sudan geçirin, 1 cm kalınlığında dilimleyin ve 15 g susam yağı ile karıştırın.

Tencerede 150 g soğanı, 50 g sarımsağı, 20 g zencefili ve 200 g dana brisqueti 5 dakika soteleyin.

Gopchang Jjigae

Malzemeler

Hazırlanışı

🤖 Tarifin devamı GustoBot'ta!