Kore mutfağının geleneksel ve cesur lezzetlerinden biri olan Dakbal, yoğun baharatlı sosu ile tavuk ayaklarının jelatinimsi dokusunu birleştirir. Uzun süre ağır ateşte pişirilerek lezzetlerin tamamen özümsenmesi sağlanır.
Tavuk ayaklarını pişirirken haşlama suyundaki köpükleri sürekli temizleyerek etin saf ve temiz bir lezzete ulaşmasını sağlayın. Sosu hazırlarken malzemeleri tencereye eklemeden önce aromatikleri yağda çevirerek lezzet katmanlarını derinleştirin.
Malzemeler
- 20 g aglio
- 20 g cipolla
- 100 g cipolla
- 15 g doenjang
- 30 g gochugaru
- 60 g Gochujang
- 30 g mirin
- 10 g olio di sesamo
- 2 g pepe nero
- 500 g Piedi di Pollo
- 20 g salsa di soia
- 5 g semi di sesamo
- 10 g zenzero
- 15 g zucchero
Hazırlanışı
1Pulire bene 500 g di piedi di pollo.
2Bollire i piedi di pollo in acqua per 10 minuti, poi scolare.
3Tritare finemente 20 g di aglio, 10 g di zenzero e 20 g di cipolla.
🤖 Tarifin devamı GustoBot'ta!
Sesli anlatım, porsiyon ayarı ve daha fazlası
Uygulamada Aç
