Mimiga

Kochen Sie 400 g Schweineohr in Wasser, bis es sehr zart ist, dann abkühlen lassen und in feine Streifen schneiden.

Weichen Sie 5 g Wakame in kaltem Wasser ein, bis es weich ist, dann abtropfen lassen und ausdrücken.

Schneiden Sie 150 g Gurke in feine Streifen, reiben Sie 10 g Ingwer und hacken Sie 20 g Frühlingszwiebel.