Tehri

Calienta 40 g de ghee en la olla a presión y sofríe 1 g de laurel, 2 g de cardamomo, 1 g de clavo y 2 g de canela en rama.

Añade 150 g de cebolla picada y sofríe hasta que esté dorada.

Incorpora 20 g de pasta de jengibre y ajo, 10 g de chile picado, 4 g de chile en polvo, 5 g de cilantro en polvo, 3 g de semillas de comino, 3 g de cúrcuma en polvo y 3 g de Garam Masala. Sofríe por 30 segundos.