Coq au vin jaune

Name: Coq au vin jaune
Total time: 150 min
Yield: 4 porsiyon
Cuisine: Turkish
Ingredients: 20 g aglio; 1 g alloro; 500 g brodo di pollo; 50 g burro; 300 g champignon; 100 g crème fraîche; 30 g Farina; 150 g listarelle di pancetta; 3 g peperone; 1500 g Pollo; 10 g prezzemolo a foglia piatta; 10 g sale; 150 g scalogno; 5 g timo; 350 g Vin jaune

⏱️ 150 dk 🔥 1207 kcal 🍽️ 4 porsiyon

Malzemeler

Malzemeler
20 g aglio
1 g alloro
500 g brodo di pollo
50 g burro
300 g champignon
100 g crème fraîche
30 g Farina
150 g listarelle di pancetta
3 g peperone
1500 g Pollo
10 g prezzemolo a foglia piatta
10 g sale
150 g scalogno
5 g timo
350 g Vin jaune

Hazırlanışı

Rosolare 150 g di listarelle di pancetta in una casseruola, quindi aggiungere 50 g di burro e rosolare i 1500 g di pollo.

Aggiungere 150 g di scalogno tritato e 20 g di aglio, lasciandoli appassire dolcemente senza prendere colore.

Spolverare con 30 g di farina, mescolare bene e sfumare con 350 g di Vin jaune.

Coq au vin jaune

Malzemeler

Hazırlanışı

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