Japon kısa taneli pirinç, aromatik köri sosu ve tavuk budu ile hazırlanan, fırında altın sarısı peynirle kaplanan geleneksel bir fırın yemeği. Katsuobushi ve Kombu ile zenginleştirilmiş derin bir lezzet profiline sahiptir.
Yazın tazeliğiyle Japon mutfağının derinliğini birleştiren bu Curry Doria, tavuk budunun yumuşaklığı ve eriyen peynirin uyumuyla sofranıza şıklık katacak. Soğanları karamelize ederken sabırlı olun ve pirinci pişirirken su oranını tam ayarlayın ki tane tane kalsın, işte gerçek umami sırrı burada saklıdır.
Malzemeler
- 100 g havuç
- 300 g Japon kısa taneli pirinç
- 100 g Japon usulü köri sosu
- 15 g Katsuobushi (kurutulmuş palamut gevreği)
- 10 g Kombu yosunu
- 30 g Panko ekmek kırıntısı
- 150 g patates
- 150 g peynir
- 10 g soya sosu
- 150 g soğan
- 360 g Su
- 600 g Su
- 100 g Süt
- 300 g tavuk budu
- 20 g tereyağı
Hazırlanışı
1Kombu yosununu 600 gr soğuk suda 30 dakika bekletin.
2Tavuk butlarını küp küp doğrayın ve soya sosu ile marine edin.
3Soğan, havuç ve patatesi küp küp doğrayın.
🤖 Tarifin devamı GustoBot'ta!
Sesli anlatım, porsiyon ayarı ve daha fazlası
Uygulamada Aç
