Braised pork trotters

Name: Braised pork trotters
Total time: 145 min
Yield: 4 porsiyon
Cuisine: Turkish
Ingredients: 20 g Austersauce; 5 g Chili; 15 g Chinkiang-Essig; 40 g Dunkle Sojasauce; 30 g Frühlingszwiebel; 50 g ingwer; 30 g Kandiszucker; 20 g Knoblauch; 30 g Kochöl; 2 g lorbeerblatt; 1500 g Schweinefüße; 5 g Sesamöl; 100 g Shaoxing Wein; 80 g Sojasauce; 5 g Sternanis; 2 g Szechuanpfeffer; 1000 g Wasser; 5 g Zimtstange

⏱️ 145 dk 🔥 1235 kcal 🍽️ 4 porsiyon

Malzemeler

Malzemeler
20 g Austersauce
5 g Chili
15 g Chinkiang-Essig
40 g Dunkle Sojasauce
30 g Frühlingszwiebel
50 g ingwer
30 g Kandiszucker
20 g Knoblauch
30 g Kochöl
2 g lorbeerblatt
1500 g Schweinefüße
5 g Sesamöl
100 g Shaoxing Wein
80 g Sojasauce
5 g Sternanis
2 g Szechuanpfeffer
1000 g Wasser
5 g Zimtstange

Hazırlanışı

Schmoren Sie die Schweinefüße mit Szechuanpfeffer, Lorbeerblättern, Chili, Ingwer, Knoblauch, Zimtstange und Sternanis in 30 g Kochöl an.

Geben Sie 1000 g Wasser, 100 g Shaoxing Wein, 80 g Sojasauce, 40 g dunkle Sojasauce, 20 g Austersauce, 30 g Kandiszucker und 15 g Chinkiang-Essig hinzu.

Bringen Sie die Flüssigkeit zum Kochen, reduzieren Sie dann die Hitze und lassen Sie die Schweinefüße 2 Stunden lang sanft köcheln.

Braised pork trotters

Malzemeler

Hazırlanışı

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