Cold Marinated Lotus Root Slices

Name: Cold Marinated Lotus Root Slices
Total time: 25 min
Yield: 4 porsiyon
Cuisine: Turkish
Ingredients: 5 g Chili; 30 g Chinkiang-Essig; 15 g Frühlingszwiebel; 20 g Knoblauch; 500 g lotuswurzel; 30 g Pflanzenöl; 5 g salz; 10 g Sesamöl; 40 g Sojasauce; 3 g Szechuanpfeffer; 10 g zucker

⏱️ 25 dk 🔥 219 kcal 🍽️ 4 porsiyon

Malzemeler

Malzemeler
5 g Chili
30 g Chinkiang-Essig
15 g Frühlingszwiebel
20 g Knoblauch
500 g lotuswurzel
30 g Pflanzenöl
5 g salz
10 g Sesamöl
40 g Sojasauce
3 g Szechuanpfeffer
10 g zucker

Hazırlanışı

Schälen Sie die 500 g Lotuswurzel, schneiden Sie sie in dünne Scheiben und blanchieren Sie diese für 3 Minuten in kochendem Wasser.

Schrecken Sie die Lotuswurzelscheiben sofort in Eiswasser ab, um die Knackigkeit zu bewahren, und lassen Sie sie gründlich abtropfen.

Vermischen Sie 30 g Chinkiang-Essig, 40 g Sojasauce, 10 g Zucker und 5 g Salz in einer Schüssel zu einer Marinade.

Cold Marinated Lotus Root Slices

Malzemeler

Hazırlanışı

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