Spülen Sie 200 g Urdbohnen und weichen Sie sie 4 Stunden lang ein.
Mahlen Sie die eingeweichten Urdbohnen mit 15 g Ingwer, 15 g Chili, 2 g Asant, 8 g Salz und 20 g Koriander zu einer Paste.
Erhitzen Sie 500 g Öl in einem Wok auf 180 °C.
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