In una pentola capiente, unisci 2000 g di acqua, 30 g di acciughe, 10 g di alga kelp, 200 g di ravanello coreano, 130 g di cipolla e 20 g di aglio.
Porta a ebollizione, poi riduci la fiamma e cuoci per 20 minuti.
Durante la cottura, schiuma le impurità dalla superficie; poi rimuovi acciughe e alga kelp.
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