Soba Salad

Name: Soba Salad
Total time: 40 min
Yield: 4 porsiyon
Cuisine: Turkish
Ingredients: 100 g dolmalık biber; 100 g havuç; 10 g Katsuobushi (kurutulmuş palamut gevreği); 60 g Koikuchi soya sosu; 5 g Kombu yosunu; 30 g mirin; 2 g Nori; 45 g pirinç sirkesi; 150 g salatalık; 200 g soba eriştesi; 500 g Su; 10 g susam; 15 g susam yağı; 50 g taze soğan; 10 g zencefil; 10 g şeker

⏱️ 40 dk 🔥 294 kcal 🍽️ 4 porsiyon

Malzemeler

Malzemeler
100 g dolmalık biber
100 g havuç
10 g Katsuobushi (kurutulmuş palamut gevreği)
60 g Koikuchi soya sosu
5 g Kombu yosunu
30 g mirin
2 g Nori
45 g pirinç sirkesi
150 g salatalık
200 g soba eriştesi
500 g Su
10 g susam
15 g susam yağı
50 g taze soğan
10 g zencefil
10 g şeker

Hazırlanışı

500g su ve 5g kombu yosununu bir tencereye koyun; yavaşça ısıtın ve kaynamadan hemen önce kombuyu çıkarın.

Kombu suyuna 10g şeker, 30g mirin, 45g pirinç sirkesi, 60g Koikuchi soya sosu ve 15g susam yağı ekleyip karıştırın.

Ayrı bir tencerede 200g soba eriştesini paketin talimatlarına göre haşlayın; ardından soğuk sudan geçirip süzün.

Soba Salad

Malzemeler

Hazırlanışı

🤖 Tarifin devamı GustoBot'ta!