Spicy Duck Neck

Name: Spicy Duck Neck
Total time: 110 min
Yield: 4 porsiyon
Cuisine: Turkish
Ingredients: 20 g aceto di Chinkiang; 1500 g Acqua; 30 g aglio; 2 g alloro; 5 g Anice stellato; 50 g cipollotti; 1000 g colli d'anatra; 50 g Doubanjiang; 5 g olio di sesamo; 30 g olio vegetale; 10 g Pepe di Sichuan; 20 g peperoncino; 60 g salsa di soia; 30 g Salsa di soia scura; 5 g Stecca di cannella; 80 g Vino Shaoxing; 50 g zenzero; 30 g zucchero di canna in cristalli

⏱️ 110 dk 🔥 763 kcal 🍽️ 4 porsiyon

Malzemeler

Malzemeler
20 g aceto di Chinkiang
1500 g Acqua
30 g aglio
2 g alloro
5 g Anice stellato
50 g cipollotti
1000 g colli d'anatra
50 g Doubanjiang
5 g olio di sesamo
30 g olio vegetale
10 g Pepe di Sichuan
20 g peperoncino
60 g salsa di soia
30 g Salsa di soia scura
5 g Stecca di cannella
80 g Vino Shaoxing
50 g zenzero
30 g zucchero di canna in cristalli

Hazırlanışı

Sciacquare bene 1000 g di colli d'anatra sotto acqua fredda.

In una pentola capiente, unire i colli d'anatra con 1500 g di acqua, 2 g di alloro, 5 g di stecca di cannella e 5 g di anice stellato.

Portare a ebollizione, quindi ridurre la fiamma e cuocere a fuoco lento per 30 minuti.

Spicy Duck Neck

Malzemeler

Hazırlanışı

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