Spicy Duck Neck

Name: Spicy Duck Neck
Total time: 110 min
Yield: 4 porsiyon
Cuisine: Turkish
Ingredients: 20 g Chili; 20 g Chinkiang-Essig; 50 g Doubanjiang; 30 g Dunkle Sojasauce; 1000 g Entenhälse; 50 g Frühlingszwiebeln; 50 g ingwer; 30 g Kandiszucker; 30 g Knoblauch; 2 g lorbeerblatt; 30 g Pflanzenöl; 5 g Sesamöl; 80 g Shaoxing Wein; 60 g Sojasauce; 5 g Sternanis; 10 g Szechuanpfeffer; 1500 g Wasser; 5 g Zimtstange

⏱️ 110 dk 🔥 763 kcal 🍽️ 4 porsiyon

Malzemeler

Malzemeler
20 g Chili
20 g Chinkiang-Essig
50 g Doubanjiang
30 g Dunkle Sojasauce
1000 g Entenhälse
50 g Frühlingszwiebeln
50 g ingwer
30 g Kandiszucker
30 g Knoblauch
2 g lorbeerblatt
30 g Pflanzenöl
5 g Sesamöl
80 g Shaoxing Wein
60 g Sojasauce
5 g Sternanis
10 g Szechuanpfeffer
1500 g Wasser
5 g Zimtstange

Hazırlanışı

Waschen Sie 1000 g Entenhälse gründlich und tupfen Sie sie trocken.

Erhitzen Sie 30 g Pflanzenöl in einem Wok und braten Sie 50 g Ingwer, 30 g Knoblauch und die weißen Teile von 50 g Frühlingszwiebeln kurz an.

Geben Sie die Entenhälse in den Wok und braten Sie sie an, bis sie leicht gebräunt sind.

Spicy Duck Neck

Malzemeler

Hazırlanışı

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