Name: Gopchang Jeongol
Total time: 90 min
Yield: 4 porsiyon
Cuisine: Turkish
Ingredients: 30 g aceite de sésamo; 2000 g Agua; 50 g ajo; 10 g alga kelp; 30 g anchoa; 100 g cebolla; 200 g cebolla; 100 g champiñones shiitake; 30 g Chile Cheongyang; 300 g Col china; 50 g doenjang; 40 g gochugaru; 80 g Gochujang; 100 g harina de trigo; 50 g hojas de perilla; 500 g intestino delgado de res; 300 g Intestino grueso de res; 10 g jengibre; 100 g Margarita de corona; 5 g pimienta negra; 40 g Polvo de semilla de perilla; 200 g rábano coreano; 50 g sal; 60 g salsa de soja; 100 g setas enoki; 300 g Tofu

Malzemeler

Malzemeler
30 g aceite de sésamo
2000 g Agua
50 g ajo
10 g alga kelp
30 g anchoa
100 g cebolla
200 g cebolla
100 g champiñones shiitake
30 g Chile Cheongyang
300 g Col china
50 g doenjang
40 g gochugaru
80 g Gochujang
100 g harina de trigo
50 g hojas de perilla
500 g intestino delgado de res
300 g Intestino grueso de res
10 g jengibre
100 g Margarita de corona
5 g pimienta negra
40 g Polvo de semilla de perilla
200 g rábano coreano
50 g sal
60 g salsa de soja
100 g setas enoki
300 g Tofu

Hazırlanışı

Lave bien el intestino grueso y delgado de res, luego córtelos en trozos de 5 cm.

En un bol, mezcle 300 g de intestino grueso, 500 g de intestino delgado, 100 g de harina de trigo, 5 g de sal y 10 g de jengibre.

Hierva los intestinos en agua durante 10 minutos, luego escúrralos y enjuáguelos.

Gopchang Jeongol

Malzemeler

Hazırlanışı

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