Jambon à l'échalote

Name: Jambon à l'échalote
Total time: 35 min
Yield: 4 porsiyon
Cuisine: Turkish
Ingredients: 150 g brodo di pollo; 30 g burro; 100 g crème fraîche; 600 g fette di prosciutto; 2 g pepe nero; 10 g prezzemolo a foglia piatta; 2 g sale; 150 g scalogno; 15 g Senape di Digione; 100 g Vino

⏱️ 35 dk 🔥 375 kcal 🍽️ 4 porsiyon

Malzemeler

Malzemeler
150 g brodo di pollo
30 g burro
100 g crème fraîche
600 g fette di prosciutto
2 g pepe nero
10 g prezzemolo a foglia piatta
2 g sale
150 g scalogno
15 g Senape di Digione
100 g Vino

Hazırlanışı

Tritate finemente 150 g di scalogno e fatelo appassire dolcemente in una padella con 15 g di burro senza fargli prendere colore.

Aggiungete 600 g di fette di prosciutto nella padella e rosolatele brevemente su entrambi i lati a fuoco medio.

Sfumate con 100 g di vino e lasciate ridurre il liquido della metà, schiumando le impurità in superficie per una salsa limpida.

Jambon à l'échalote

Malzemeler

Hazırlanışı

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