Gomoku Chirashi

Name: Gomoku Chirashi
Total time: 105 min
Yield: 4 porsiyon
Cuisine: Turkish
Ingredients: 5 g aardappelzetmeel; 50 g edamame; 120 g Eieren; 150 g garnalen; 20 g Gegrilde gember; 400 g Japanse kortkorrelige rijst; 15 g Kampyo (gedroogd); 10 g Katsuobushi (gedroogde bonito vlokken); 45 g Koikuchi sojasaus; 5 g Kombu; 100 g lotuswortel; 30 g mirin; 2 g Nori; 10 g plantaardige olie; 60 g rijstazijn; 15 g Sake; 20 g shiitake paddenstoelen; 30 g suiker; 30 g zalmkuit; 5 g zout

⏱️ 105 dk 🔥 613 kcal 🍽️ 4 porsiyon

Malzemeler

Malzemeler
5 g aardappelzetmeel
50 g edamame
120 g Eieren
150 g garnalen
20 g Gegrilde gember
400 g Japanse kortkorrelige rijst
15 g Kampyo (gedroogd)
10 g Katsuobushi (gedroogde bonito vlokken)
45 g Koikuchi sojasaus
5 g Kombu
100 g lotuswortel
30 g mirin
2 g Nori
10 g plantaardige olie
60 g rijstazijn
15 g Sake
20 g shiitake paddenstoelen
30 g suiker
30 g zalmkuit
5 g zout

Hazırlanışı

Week de Kampyo in water tot het zacht is, snijd het daarna in reepjes.

Kook de Japanse kortkorrelige rijst met 5 g zout.

Trek de dashi door de kombu in koud water langzaam te verwarmen tot net onder het kookpunt.

Gomoku Chirashi

Malzemeler

Hazırlanışı

🤖 Tarifin devamı GustoBot'ta!