Gomoku Chirashi

Name: Gomoku Chirashi
Total time: 105 min
Yield: 4 porsiyon
Cuisine: Turkish
Ingredients: 50 g edamame; 120 g Eier; 20 g Eingelegter Ingwer; 150 g garnele; 400 g Japanischer Rundkornreis; 15 g Kampyo (getrocknet); 5 g Kartoffelstärke; 10 g Katsuobushi (getrocknete Bonitoflocken); 45 g Koikuchi Sojasauce; 5 g Kombu; 30 g Lachsrogen; 100 g lotuswurzel; 30 g mirin; 2 g Nori; 10 g Pflanzenöl; 60 g Reisessig; 15 g Sake; 5 g salz; 20 g Shiitake-Pilze; 30 g zucker

⏱️ 105 dk 🔥 613 kcal 🍽️ 4 porsiyon

Malzemeler

Malzemeler
50 g edamame
120 g Eier
20 g Eingelegter Ingwer
150 g garnele
400 g Japanischer Rundkornreis
15 g Kampyo (getrocknet)
5 g Kartoffelstärke
10 g Katsuobushi (getrocknete Bonitoflocken)
45 g Koikuchi Sojasauce
5 g Kombu
30 g Lachsrogen
100 g lotuswurzel
30 g mirin
2 g Nori
10 g Pflanzenöl
60 g Reisessig
15 g Sake
5 g salz
20 g Shiitake-Pilze
30 g zucker

Hazırlanışı

Den Japanischen Rundkornreis waschen und mit 400 g Wasser und 5 g Salz kochen.

Für den Essig-Mix 60 g Reisessig, 30 g Zucker und 15 g Sake erwärmen, bis sich der Zucker aufgelöst hat.

Den gekochten Reis mit dem Essig-Mix vermengen und abkühlen lassen.

Gomoku Chirashi

Malzemeler

Hazırlanışı

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