Hourensou no ohitashi

Name: Hourensou no ohitashi
Total time: 30 min
Yield: 4 porsiyon
Cuisine: Turkish
Ingredients: 600 g Acqua; 15 g Katsuobushi (fiocchi di bonito essiccato); 5 g Katsuobushi (fiocchi di bonito essiccato); 10 g Kombu; 20 g mirin; 10 g Sake; 30 g salsa di soia; 300 g spinaci

⏱️ 30 dk 🔥 52 kcal 🍽️ 4 porsiyon

Malzemeler

Malzemeler
600 g Acqua
15 g Katsuobushi (fiocchi di bonito essiccato)
5 g Katsuobushi (fiocchi di bonito essiccato)
10 g Kombu
20 g mirin
10 g Sake
30 g salsa di soia
300 g spinaci

Hazırlanışı

Immergere 10 g di kombu in 600 g di acqua fredda e scaldare lentamente fino a 80°C, poi rimuovere l'alga.

Aggiungere 10 g di sake e 20 g di mirin al brodo, portando a un leggero bollore.

Unire 30 g di salsa di soia al brodo, mescolare e lasciar raffreddare la salsa ottenuta.

Hourensou no ohitashi

Malzemeler

Hazırlanışı

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