Zha Dou Fu Bao

Name: Zha Dou Fu Bao
Total time: 60 min
Yield: 4 porsiyon
Cuisine: Turkish
Ingredients: 30 g aceite de cocina; 5 g aceite de sésamo; 5 g aceite de sésamo para terminar; 20 g Agua para slurry; 10 g ajo; 5 g azúcar; 100 g brotes de bambú; 400 g caldo de pollo; 80 g castañas de agua; 40 g cebolletas; 300 g cerdo; 20 g champiñones shiitake; 15 g jengibre; 10 g maicena; 10 g maicena; 1 g Pimienta negra; 2 g pimienta para relleno; 15 g Salsa de ostra; 5 g Salsa de soja oscura; 20 g Salsa de soja para estofar; 15 g Salsa de soja para relleno; 400 g Tofu Frito; 10 g Vino Shaoxing; 10 g Vino Shaoxing para estofar

⏱️ 60 dk 🔥 506 kcal 🍽️ 4 porsiyon

Malzemeler

Malzemeler
30 g aceite de cocina
5 g aceite de sésamo
5 g aceite de sésamo para terminar
20 g Agua para slurry
10 g ajo
5 g azúcar
100 g brotes de bambú
400 g caldo de pollo
80 g castañas de agua
40 g cebolletas
300 g cerdo
20 g champiñones shiitake
15 g jengibre
10 g maicena
10 g maicena
1 g Pimienta negra
2 g pimienta para relleno
15 g Salsa de ostra
5 g Salsa de soja oscura
20 g Salsa de soja para estofar
15 g Salsa de soja para relleno
400 g Tofu Frito
10 g Vino Shaoxing
10 g Vino Shaoxing para estofar

Hazırlanışı

Pique finamente 300g de cerdo, 20g de champiñones shiitake, 100g de brotes de bambú, 80g de castañas de agua, 15g de jengibre, 10g de ajo y la mitad de las 40g de cebolletas.

En un bol, combine los ingredientes picados con 15g de salsa de soja para relleno, 10g de vino Shaoxing, 2g de pimienta para relleno y 5g de aceite de sésamo.

Corte 400g de tofu frito para crear un bolsillo y rellene cuidadosamente con la mezcla de cerdo preparada.

Zha Dou Fu Bao

Malzemeler

Hazırlanışı

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