Hotate Gohan

Name: Hotate Gohan
Total time: 65 min
Yield: 4 porsiyon
Cuisine: Turkish
Ingredients: 600 g Acqua; 250 g capesante; 30 g cipollotti; 5 g Kombu; 30 g mirin; 400 g Riso giapponese a chicco corto; 30 g Sake; 2 g sale; 30 g Salsa di soia Koikuchi; 20 g zenzero

⏱️ 65 dk 🔥 438 kcal 🍽️ 4 porsiyon

Malzemeler

Malzemeler
600 g Acqua
250 g capesante
30 g cipollotti
5 g Kombu
30 g mirin
400 g Riso giapponese a chicco corto
30 g Sake
2 g sale
30 g Salsa di soia Koikuchi
20 g zenzero

Hazırlanışı

Sciacquare 400 g di riso giapponese a chicco corto sotto acqua fredda finché l'acqua non risulta limpida.

Mettere il riso sciacquato in una pentola con 600 g di acqua e 5 g di kombu.

Scaldare lentamente la pentola, rimuovendo il kombu appena prima del bollore (circa 80-85°C).

Hotate Gohan

Malzemeler

Hazırlanışı

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